マーガリンでお手軽チョコデニッシュ♪
マーガリンでさっくり軽いチョコデニッシュ♪
このレシピの生い立ち
チョコデニッシュが食べたくなって(º﹃º)
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに強力粉、薄力粉、イースト砂糖塩をおき、牛乳をいれて2、3分こねて丸め２倍になるまで一次発酵
- 2
発酵が終わったら伸ばしマーガリンを置くとこに薄力粉を薄く振りマーガリンをちぎりながらおき、薄力粉を上から薄くまぶす
-
- 3
３つ折りにして伸ばし冷凍庫で10分休ませる。
同じ作業をあと２回繰り返す -
- 4
合計三回繰り返したら長方形に伸ばしチョコレートをまき、最後はしっかりとじ1.5倍くらいになるくらいに二次発酵
-
- 5
砂糖水を刷毛で塗り、210℃で15分くらい
- 6
余ったチョコを溶かしてかけたら完成
コツ・ポイント
マーガリンを乗せて生地を閉じるときしっかり閉じてね
マーガリンが溶けてきたらすぐ冷凍庫に(＾ω＾)
砂糖水じゃなくて、卵でもいいですよ´ω`*ぽてまる太郎は卵余らせるの嫌なので砂糖水で。生地からマーガリンが出てきたら粉をつけて補強してね
つくれぽ
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