クリーミー明太子うどん

ようこkitchen
ようこkitchen @cook_40098714

うどん1玉だけど2人分!ヘルシー食材で かさ増し‼
このレシピの生い立ち
うどんが大好きで♥でも食べ過ぎる…なので、えのき1袋を使ってかさ増ししました!えのきの食感も良く満腹~

クリーミー明太子うどん

うどん1玉だけど2人分!ヘルシー食材で かさ増し‼
このレシピの生い立ち
うどんが大好きで♥でも食べ過ぎる…なので、えのき1袋を使ってかさ増ししました!えのきの食感も良く満腹~

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材料

2人分
  1. A マヨネーズ 大さじ1
  2. A 明太子 小ぶり1腹
  3. A 牛乳 大さじ2
  4. A レモン 大さじ1/2
  5. 冷凍うどん 1玉
  6. えのき 1袋
  7. カイワレ 少し

作り方

  1. 1

    Aをボールに入れ混ぜる。

  2. 2

    えのきの石附を切る。

  3. 3

    お鍋にお湯を沸かし、冷凍うどんとえのきを入れる。えのきが入るので表示より30秒~1分長く茹でてください。

  4. 4

    お湯を切り、熱いうちに①に入れ混ぜ できあがり!お好みで一味を振ってください。彩りでカイワレをのせると可愛いです。

コツ・ポイント

レモン汁は入れなくてもOKです!入れると少しスッキリした味になります。

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お料理大好き♥可愛くおいしいものを!と(時々…)追及してます。
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