簡単！シンプルな塩味の大根と豚肉のスープ
MIKA0111 @cook_40128940
大根に、こんがり焼き色をつけたら、塩味の中にも、ほんのり香ばしさのあるスープになりました。
このレシピの生い立ち
母が丸ごと1本頂いてきた大根。「どないしたらええんよ！」と、なぜか、あたしに丸投げ。おまけに、「あったかいもんにして。今日は寒い」というリクエスト付き。で、こうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油（分量外）を敷き、拍子切りにした大根を炒める。
- 2
大根に油がまわり、焦げ目がついてきたら、一口大に切った豚肉を入れ、さらに炒める。
- 3
②に水を入れ、蓋をして、大根が柔らかくなるまで煮込み、塩で味を整えたら完成。あればピンクペッパーを散らす。
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コツ・ポイント
大根をソテーしてから豚肉を入れると、豚肉に火が通り過ぎず、固くなりません♪
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スープに大根の甘みが溶けてさっぱりで美味しいです。作り方も簡単で鍋に材料を投入して煮込むだけ。大根がたくさん食べれます。
クックUQ2Q5L☆ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19256538
