大根と豚バラの重ねteスープ♪
ミント15♪ @cook_40373345
大根に豚バラ肉をはさみ、ニラ入りスープで煮込んでみました♪大根やお肉の旨みがスープに馴染んであったまります(*^^*)♡
このレシピの生い立ち
つやつやの皮の新鮮な大根が安かったので、あり合わせの豚肉やニラを使って、何か作ってみようかと思いつきで(о´∀`о)
大根と豚バラの重ねteスープ♪
大根に豚バラ肉をはさみ、ニラ入りスープで煮込んでみました♪大根やお肉の旨みがスープに馴染んであったまります(*^^*)♡
このレシピの生い立ち
つやつやの皮の新鮮な大根が安かったので、あり合わせの豚肉やニラを使って、何か作ってみようかと思いつきで(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、皮を剥き、4mm程度の薄めの輪切りにし、水から茹でて10分程下茹でをしておく。
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- 2
①をザルに上げ、粗熱を取る。豚バラ肉は塩こしょうを振り、2cm位の幅に切っておく。
- 3
豚バラの両面に片栗をまぶし、大根がまだ温かい内に、豚肉をはさんでは大根、はさんでは大根を3回繰り返し、重ねていく。
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- 4
深めの鍋に大根が浸かる程度の水を入れ、沸騰したらコンソメを加え、③の大根を入れ、ふんわり落とし蓋をし、5分程煮込む。
- 5
5分経ったら、刻んだニラを加え、豚肉にしっかり火が通るまで、中火で10分程煮込む。
-
- 6
最後にミニトマトを乗せ、スプーンで全体にスープをかけながら、2分程煮込めば完成です♪
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- 7
お皿に盛り付け、黒胡椒を振ってどうぞ(*´꒳`*)ﾉお肉の旨みと大根が、ニラ入りスープにマッチして、優しいお味です♡
-
- 8
【補足】重ねた大根が崩れても、お肉の旨みは乗っているので、スープに大根やお肉を散らしても全然OKです(^^)
コツ・ポイント
大根は粗熱が取れ、まだ温かい内に片栗粉をまぶした豚肉をはさむと、重ねやすいです。
大根が薄いので豚肉の赤みが消え、煮えたかどうかが、目視で確認出来ます(^^)
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.5月現在）🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存頂いた数は 14万9,000人にもなりました本当に光栄でうれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけて頂き ありがとうございます🍀✨つくれぽも 楽しみに拝見させて頂いてます☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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