大根スープ

ClaudioKen @cook_40044500
歯ごたえのあるスープ、有機栽培大根の旨みを味わいます。ちょっと見るとキシメンのようにも・・・
このレシピの生い立ち
有機栽培の大根をたくさん戴きました。これだけあるといろいろなレシピを試したくなります。
大根スープ
歯ごたえのあるスープ、有機栽培大根の旨みを味わいます。ちょっと見るとキシメンのようにも・・・
このレシピの生い立ち
有機栽培の大根をたくさん戴きました。これだけあるといろいろなレシピを試したくなります。
作り方
- 1
小さめの大根を20cmほど用意します
- 2
鍋に600ccの水を入れ煮立ったところへピーラーで大根を剥きいれます
- 3
ウェイパーでじっくり煮込んだら牛乳200ccを入れます(沸騰させないように)
- 4
最後に塩・コショウで味を調整したら出来上がりです
コツ・ポイント
牛乳を入れた後に煮立たせないように注意してください。大根は歯ごたえが残る程度が美味しいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18077518