バターと卵は室温に戻しておく。オーブンを180℃に温めておく。

抹茶と牛乳を合わせて混ぜておく。

薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

バターをクリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。

卵と砂糖を別のボウルですり混ぜる。それを4のボウルへ3〜4回に分けて流し入れ、混ぜ合わせる。

薄力粉とベーキングパウダーを5のボウルへ入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

6のボウルの半分を別のボウルへ取り分ける。そこへ混ぜ合わせた抹茶と牛乳を入れ、ヘラで混ぜる。

パウンド型へ2つの生地を交互に流し入れる。全て入れたら、最後に箸などで生地をぐるっと1周混ぜる。

型を何回かトントンと落とし、型全体に生地を広げる。

オーブンで40分焼く。15分経ったら一度取り出して、ナイフで真ん中に切れ目を入れる。