サクサク♪胡麻クッキー
mmchopin @cook_40037603
胡麻が香ばしく、サクサクとした食感に。
甘さ控えめなクッキーです。
このレシピの生い立ち
胡麻が大好きなので、アーモンドプードルの代わりにすりごまを使いました。そうしたら、香ばしく美味しかったので今では我が家の定番クッキーになりました。
サクサク♪胡麻クッキー
胡麻が香ばしく、サクサクとした食感に。
甘さ控えめなクッキーです。
このレシピの生い立ち
胡麻が大好きなので、アーモンドプードルの代わりにすりごまを使いました。そうしたら、香ばしく美味しかったので今では我が家の定番クッキーになりました。
作り方
- 1
バターを室温に戻し柔らかくしておく。
オーブンを180度に予熱しておく。 -
- 2
バターをクリーム状にし、砂糖を加えてよく混ぜる。（ざらざらがなくなるまで）
-
- 3
２にふるっておいた薄力粉とすりごまを加え、混ぜ合わせる。（ひとまとまりになるまで）
-
- 4
適当な大きさに丸めて、手のひらで平らにし、オーブンシートの上に置き、180度のオーブンで10分焼く。
-
- 5
焼き終わったら、オーブンから取り出し、編みの上にのせ粗熱を取り完成。
-
コツ・ポイント
生地をひとまとめにする際、こねすぎないように、ゴムベラで切るようにしてまとめて行ってください。
焼きあがりが柔らかそうでも、粗熱が取れるとバターの成分が固まって固くなりますので、焼きすぎないように気を付けてください。
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