鮭とかりかり梅のおにぎり☆

くろれおぱる's cooksnap of when they made 鮭とかりかり梅のおにぎり☆.
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TGIF☆ @cook_40075727

我が家の母の味おにぎり♪ 炊きたてご飯に焼き鮭と梅を混ぜ込みます。白ごまもポイント！
このレシピの生い立ち
子供のころから母が作ってくれる我が家のおにぎりです。おにぎりがメインになる美味しさです♪

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材料

8個分
  1. ご飯 2〜3合(おにぎりの大きさによります…)
  2. 辛口の鮭 1切
  3. かりかり梅(普通の梅干でも) 4粒(直径3センチくらいのもの)
  4. 白いりごま たっぷり
  5. 粗塩 適量
  6. 海苔 お好みで

作り方

  1. 1

    辛口の鮭をグリルで焼き、骨や皮を取り細かくほぐす。骨が残らないように気をつけて取ります。

  2. 2

    梅を細かく刻む。

  3. 3

    炊きたてご飯をボウルに入れ、ほぐした鮭と梅をのせ、ゴマもたっぷり加える。

  4. 4

    全体によく混ざるようにしゃもじなどで具を混ぜ込む。グチャッとしないようにサクッと切るように混ぜ込む。

  5. 5

    梅も鮭もしょっぱいですが、握る時は一応、濡らした手に塩を少しつけて握る。お好みで海苔を巻いて下さい。

  6. 6

    2016.2.24
    「カリカリ梅」の人気検索でトップ10入りしました！
    ありがとうございます☆

コツ・ポイント

◎鮭と梅は美味しいものを。味の決め手になります。シャケフレークは手軽ですが、面倒でも鮭を焼いてほぐしたもので！
◎梅もできれば手作りがベストです。
◎鮭は甘口や中辛のものは、焼く時に少し塩をかけておくと良いです。

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レシピ作者

TGIF☆
TGIF☆ @cook_40075727
に公開
いつか、子供たちが一人暮らしを始めたり、ママになったときに役立つように、少しずつレシピを載せていきます♪できるだけ簡単に、手に入りやすい材料で。少し手間はかかりますが、できる限り子供たちにも安心な調味料で安心なレシピを心がけています。基本的に薄味です。塩加減はお好みに加減して下さい。レシピは改良点等あれば変更、更新します。よろしくお願いします。
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