甘辛でご飯が食べやすい味です^^このレシピの生い立ち母から教わった味噌炒めをアレンジしたものです。
なすは皮を所々むいて1～2cm輪切りにし水にサッとさらし水切りしておく。豚も同じ位に切り小麦粉まぶす。
ごま油を熱し豚を炒めナスも炒め合わせこんがりしたら合わせ調味料入れ炒め煮し盛り付ける。あれば糸唐辛子と青じそのせたらOK
なすは所々皮をむいて味がしみ込みやすいように切っておく。
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