もう一品に 鶏ササミのポン酢和え
鶏のササミをサッパリとどうぞ。
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焼き鳥屋さんで食べて美味しかったので。
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ササミは筋を取っておく。
青ネギ。ミョウガは細かく切っておく。
鍋に水を入れて日本酒と塩を入れ沸かす。ボールに水を張り、氷を入れて氷水を作っておく。
鍋が沸騰したらササミを入れて、30~60秒待ち取り出し、氷水で締める。
氷水からササミを取り出し、一口大に切ってボールに移し、青ネギ、ミョウガを加える。
器に盛り付け、ポン酢を掛ければ完成。
特にありません。
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