ふるった強力粉と最強力粉にてんさい糖とドライイーストと塩を入れます。
※塩はドライイーストから離して入れて下さい。

まとまってきたらバターを入れます。
こねていきます。
最初はまとまりにくいですが、しばらくこねて下さい。

10分程捏ねていると、綺麗にまとまります。
ボウルに入れます。

約2倍に膨らんだら、一次発酵終了。

ガス抜きをして、3等分に丸めます。

3等分にしたうちの１つを綿棒で伸ばします。
12㎝×20㎝くらいです。

端の3㎝ほど残してバターを塗ります。

シナモンパウダー、グラニュー糖、ナツメグを混ぜたものを振りかけます。

バターを塗っていない方の反対側からくるくる巻いていきます。
糸で3等分にカットします。

残りの生地も同じように作ります。
キッチンペーパーを型に敷いて乗せます。

約2倍に膨らんだら、180度に予熱しておいたオーブンで15分焼きます。

そこにグラニュー糖とバターを加えます。
ペースト状になったら完成です。

焼き上がり。

熱々のうちにフィリングを塗って完成です！！

チョコレートソースをかけてチョコボンにしても絶品です！！