醤油香ばし＊お揚げの葱おかか詰め
カナルセット @cook_40050043
葱の辛みとおかかのから出るだしがベストマッチ。醤油が香ばしく、食欲をそそります。
ご飯のおかずに最適です！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた、大好きな一品。
お年寄りの方にも好かれる、香ばしいかつ、やさしい和風のおかずです。
醤油香ばし＊お揚げの葱おかか詰め
葱の辛みとおかかのから出るだしがベストマッチ。醤油が香ばしく、食欲をそそります。
ご飯のおかずに最適です！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた、大好きな一品。
お年寄りの方にも好かれる、香ばしいかつ、やさしい和風のおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
白ねぎを斜め薄切りに切ります。
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- 2
鰹節は3g入りの小袋を4袋使いましたが、どのようなものでもいいです。
１に鰹節を入れて混ぜる。 -
- 3
２に★の調味料を入れてよく混ぜます。
ねぎがだいぶしんなりしてきます。 -
- 4
揚げは薄目タイプを使いました。これを半分に切って中を広げ、３を詰めていきます。
-
- 5
こんな感じに★
-
- 6
フライパンに５を並べ、弱火で焼いていきます。
-
- 7
両面薄く焼き色が付いたら、仕上げにハケで醤油を塗っていきます。両面塗り、もう一度かえして焼いたら出来上がり！！
-
コツ・ポイント
薄揚げなので、中を開きにくいです。なかなか開かない場合は、麺棒で揚げを強めに伸ばすと開きやすいですよ★
焼いてる最中に裏かえすときは、口のあいている方を箸で持ってかえさないと、中身が出てきます…(笑)あとは焦げないように弱火で確認しながら。
つくれぽ
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