洋風♡きんぴら蓮根！【バルサミコ酢】
ち～sun @chi_sun_sun
シンプルに作る洋風金平は、バルサミコ酢でグッと旨味が増します(＾＾)
和洋どちらの献立にもマッチ♪
このレシピの生い立ち
蓮根の金平が大好きです♡
いつも似たような味付けで作るんですが、たまには違ったものを・・・と思って作りました。
バルサミコ酢らぶ！！！
洋風♡きんぴら蓮根！【バルサミコ酢】
シンプルに作る洋風金平は、バルサミコ酢でグッと旨味が増します(＾＾)
和洋どちらの献立にもマッチ♪
このレシピの生い立ち
蓮根の金平が大好きです♡
いつも似たような味付けで作るんですが、たまには違ったものを・・・と思って作りました。
バルサミコ酢らぶ！！！
作り方
- 1
蓮根の皮を剥いて3㎜厚にスライスし、水にさらす。
炒める直前にザルに上げ、軽く水けを拭く。 -
- 2
フライパンに少量の油を熱し、蓮根をササッと炒める。
-
- 3
☆を加えて、水分を飛ばしながら炒め、照り良く仕上げる。
出来上がり♪ -
- 4
【こっちは和風】
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コツ・ポイント
◆蓮根の皮は、ピーラーで剥くと簡単です♪
◆太い物なら半月か銀杏にカット、細い物なら丸のままだと見栄えします。
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