きよダルマさんちの豚生姜焼き
きよダルマ @cook_40055415
玉ねぎプラスでボリュームアップ！
育ち盛りの子供も大満足！
このレシピの生い立ち
育ち盛りの子供の為に！
ボリュームアップ＆野菜も取れる生姜焼きです。
きよダルマさんちの豚生姜焼き
玉ねぎプラスでボリュームアップ！
育ち盛りの子供も大満足！
このレシピの生い立ち
育ち盛りの子供の為に！
ボリュームアップ＆野菜も取れる生姜焼きです。
作り方
- 1
豚肉に調味料を混ぜてしばらく置く。
砂糖
酒
味醂
醤油…各大1
おろし生姜…大2 -
- 2
玉ねぎは薄切り
-
- 3
フライパンに
油(大1)を熱して、玉ねぎをさっと軽く炒め、
ボールに取る。 -
- 4
油(大1)を足して、
豚肉を炒める。 -
- 5
豚肉をほぐし、すぐに蓋をする(1〜2分)
＊調味料が撥ねる為
-
- 6
蓋を取り、豚肉全体を炒め、
玉ねぎを入れる。 -
- 7
ボールに溶いた調味料を回し入れる。
酒
味醂
醤油…各大2
おろし生姜…大1〜2 -
- 8
小口切りの青ネギを適量入れる。
-
- 9
全体に味が絡まり、照りが出たら完成！
千切りキャベツを添えて！
-
コツ・ポイント
豚肉を炒める際に、調味料が撥ねるのですぐに蓋をし、少し蒸し焼きにするといいです。
私は市販のチューブおろし生姜が手軽でよく使いますが、生おろし生姜の方が風味良く美味し。お好みで調整して下さい。
市販のチューブを使う場合は少し多めでOK!
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