カンタン炊飯器でお赤飯の炊き方
fuudohisae @cook_40129250
炊飯器でカンタンお赤飯
このレシピの生い立ち
小豆を主役にたっぷり食べられるお赤飯です。
3合になるように小豆を減らして餅米を増やしても良いです。餅米と白米、餅米ともちあわにしてもいいです。
カンタン炊飯器でお赤飯の炊き方
炊飯器でカンタンお赤飯
このレシピの生い立ち
小豆を主役にたっぷり食べられるお赤飯です。
3合になるように小豆を減らして餅米を増やしても良いです。餅米と白米、餅米ともちあわにしてもいいです。
作り方
- 1
小豆を洗ってザルにあける、鍋に入れ水1カップを入れて蓋をして強火で煮る
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- 2
3分煮たら火を止めてザルにあけゆで汁をすてて、小豆を鍋に入れ水500ccを入れます
-
- 3
蓋をしてタイマー10分セットして強火で沸いたら中火で煮ます
-
- 4
その間に餅米を洗ってザルにあけて炊飯器に入れておきます
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- 5
少し硬さがあるくらいでザルにあけて、ゆで汁はボールに取っておきます
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- 6
ゆで汁はお玉ですくい空気に触れさせます、冷ます事と赤い小豆色の発色が良くなります
-
- 7
炊飯器に湯気が落ち着いた小豆を入れます。ゆで汁を450ccにして入れます、足りなければ水を足します。
-
- 8
塩を入れヘラでかき混ぜて炊飯器にセットして炊きます
-
- 9
出来上がりました
-
- 10
7分突き米3合半、小豆半合で同じ水加減で炊いてみました
-
コツ・ポイント
小豆の茹で加減は、新もので10分と早く、古くなれば30分と時間がかかります。指でつぶれるくらいに茹でると良いです。
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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