漬けだれをボウルに全部合わせ、スペアリブを入れてよくもみ、最低３０分、出来れば１時間漬けこむ。一晩漬けても良い。

玉ねぎは根元を残しくし形に切り、じゃがいもも、皮と芽を取ってくし形に切り水にさらす。

グリル皿に野菜と肉を並べ、途中野菜を裏返して４０～５０分焼く。上にグリーンリーフを乗せて出来上がり。