＊レンコンとひじきの味噌炒め＊
momo苺☆ @cook_40117264
栄養満点のレンコン、ひじきをきんぴら風に味噌炒めにしてみました♪ちょっとした一品に(*´▽｀)v
このレシピの生い立ち
田舎の親戚の家に行くと食卓にあがってた、レンコンの味噌炒めを思い出して、自分好みの材料、味にｱﾚﾝｼﾞました★ひじきは油で炒めると鉄分吸収率があがるそうです＾＾レンコンは風邪予防でこれからの時期に最高の食材です♪
＊レンコンとひじきの味噌炒め＊
栄養満点のレンコン、ひじきをきんぴら風に味噌炒めにしてみました♪ちょっとした一品に(*´▽｀)v
このレシピの生い立ち
田舎の親戚の家に行くと食卓にあがってた、レンコンの味噌炒めを思い出して、自分好みの材料、味にｱﾚﾝｼﾞました★ひじきは油で炒めると鉄分吸収率があがるそうです＾＾レンコンは風邪予防でこれからの時期に最高の食材です♪
作り方
- 1
ひじきは水で戻して、水を切ってザルに取ります。
●の調味料を合わせておきます。（味噌を溶いておきます） - 2
レンコンは皮を剥いて３ミリくらい幅に半月切りにして、酢水に５分くらいさらしザルに取ります。
- 3
豚バラは食べやすい大きさに切っておきます。
- 4
フライパンにｻﾗﾀﾞ油をひいて（中火）、豚肉を炒めます。火が通ってきたら、レンコン、ひじきも入れて炒めます。
- 5
●の合わせておいた調味料を入れて一気に炒めます。全体になじんだら完成＾＾
- 6
お好みで辛味を入れても＾＾
コツ・ポイント
れんこん、ひじきを炒める時にはねやすいので、火加減などお気を付けてください♪
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