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鶏肉とアボカドのさっぱり照り焼き♪
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鶏肉とアボカドのさっぱり照り焼き♪-レシピのメイン写真

鶏肉とアボカドのさっぱり照り焼き♪

千尋*
千尋* @chihiro_gohantime

鶏肉とアボカド、トマトを入れたのさっぱり照り焼きです。
クリスマスカラーなのでクリスマス料理にもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
アボカド好きなので一緒に炒めてみました☆

鶏肉とアボカド、トマトを入れたのさっぱり照り焼きです。
クリスマスカラーなのでクリスマス料理にもお勧めです♪
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鶏肉とアボカドのさっぱり照り焼き♪

千尋*
千尋* @chihiro_gohantime

鶏肉とアボカド、トマトを入れたのさっぱり照り焼きです。
クリスマスカラーなのでクリスマス料理にもお勧めです♪
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アボカド好きなので一緒に炒めてみました☆

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クリスマスカラーなのでクリスマス料理にもお勧めです♪
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材料

2人分
  • 鳥もも肉 1枚
  • 茄子 1本
  • ミニトマト 1/2パック
  • アボカド 1個
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 調味料
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • お酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、塩胡椒を振っておきます。

    調味料は混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    茄子は乱切りにして水に浸けておきます。

  3. 3

    フライパンに鶏肉を皮面から入れて中火で皮がカリカリになるまで焼きます。

    • 鶏肉とアボカドのさっぱり照り焼き♪作り方3写真
  4. 4

    鶏肉をひっくり返し、余分な脂を拭き取ります。
    サラダ油を加え、水切りした茄子を入れて蓋をして5分程炒めます。

    • 鶏肉とアボカドのさっぱり照り焼き♪作り方4写真
  5. 5

    茄子がしんなりしたら、ミニトマトとアボカドを切って加えます。

    • 鶏肉とアボカドのさっぱり照り焼き♪作り方5写真
  6. 6

    調味料を入れ、とろみがついたら出来上がりです。

    • 鶏肉とアボカドのさっぱり照り焼き♪作り方6写真

コツ・ポイント

アボカドは色が変わってしまうので、炒める直前に切ってくださいね。
お好みでキノコをいれても美味しいです☆

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千尋*
千尋* @chihiro_gohantime
2018/12/11 07:14に公開
2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅&料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。 (ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。 異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。 趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行)instagram:chihiro.gohantime
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このレシピのキーワード

照り焼き なす 片栗粉 アボカド ミニトマト 鶏もも肉

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