・煮干しの佃煮

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おつまみでもおやつでもパクパク食べれちゃいます！カルシウムも摂れるのでオススメです。※写真にはゴマがかかっていません。
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・煮干しの佃煮

Nöööla♡'s cooksnap of when they made ・煮干しの佃煮.
ひろぶの嫁's cooksnap of when they made ・煮干しの佃煮.
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材料

  1. 煮干し 100g
  2. ☆ しょうゆ 大さじ1
  3. ☆ みりん 大さじ1
  4. ☆ 砂糖 大さじ1と1/2
  5. ☆ 水 大さじ1
  6. ごま油 適量
  7. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせておく

  2. 2

    フライパンで煮干しを少しこんがりするまで煎る
    焦げないよう弱火で。

  3. 3

    いったん取り出し、焦げた部分があれば取り除き、フライパンに戻す

  4. 4

    合わせ調味料を数回に分けて入れ全体を絡める

  5. 5

    または、煮干しを取り出し、合わせ調味料を入れ、火にかけ、沸騰したら火を止め煮干しを加え絡める方法もあります

  6. 6

    ごま油を入れ軽く炒める

  7. 7

    仕上げにゴマを振りかけて完成

コツ・ポイント

砕いたナッツや、生姜を入れても美味しいですよ～！炒ったときに出た焦げは取り除いておくと、綺麗に仕上がります。焦げが入ると調味料を入れても苦みが勝ってしまいます。味が薄い場合は、お好みで調味料を足してください。
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☆食いしん坊万歳☆結婚前まで料理経験0でしたが、今では、冷蔵庫の余り物でアレンジ料理ができるように！とにかくある材料で、なるべく安く簡単で美味しい料理を作るのがモットーです♪お砂糖は三温糖を使ってます。つくれぽくださった皆様ありがとうございます♩とっても励みになります☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆レシピは随時ブラッシュアップ中です♩※お菓子はバターのかわりにココナッツオイルを使用
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