卵を卵黄と卵白に分ける。ハンドミキサーで卵白を泡立てボールをひっくり返しても落ちないくらいのメレンゲにする。

チョコを細かく砕き、耐熱容器にクリームチーズとチョコレートを入れてレンジでチンする。30秒して、更に30秒してみた。

2に卵黄を加えて混ぜる。さらにメレンゲにした卵白の1/2を加えてヘラでサクッと混ぜる。泡をなるべく壊さない。

ざっくり混ざったら残りのメレンゲを加えてまたざっくり混ぜる。

170℃に予熱したオーブンで23分焼く。

焼けたらオーブンの中で冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。1日置くとしっとりする。