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マーブルマフィン-レシピのメイン写真

マーブルマフィン

hana1225
hana1225 @cook_40125851

バターとリキュールの香りがたまらないマーブル模様のマフィンです♡
このレシピの生い立ち
こどものランチを簡単に食べやすいものですませたくて。

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hana1225
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バターとリキュールの香りがたまらないマーブル模様のマフィンです♡
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材料

マフィン型6個分
  1. 卵 4個
  2. アーモンドプードル 100g
  3. バター 40g
  4. ラカント(入れる場合) 大さじ3
  5. ピュアココア 小さじ1
  6. リキュール 小さじ1
  7. バニラエッセンス 適量
  8. 好みのトッピング 適量
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作り方

  1. 1

    材料を常温に戻し、ピュアココア、トッピング以外の材料を全て合わせガーする。

    • マーブルマフィン作り方1写真
  2. 2

    2/3をボウルに移し、残りの生地にピュアココアを入れてガーする。

    • マーブルマフィン作り方2写真
  3. 3

    ボウルにココア生地を入れて2〜3回軽く混ぜ、マフィン型にスプーンですくいながら入れる。トッピングをのせる。

    • マーブルマフィン作り方3写真
  4. 4

    予熱しておいたオーブンで180度30分焼き、竹串を刺して生地がついて来なければ完成。

    • マーブルマフィン作り方4写真
  5. 5

    保存する場合は少しあたたかさが残るうちにラップをするとしっとりする。

    • マーブルマフィン作り方5写真

コツ・ポイント

まぜすぎるとマーブルなくなります(笑)
アーモンドプードル→すりごま、ピーナッツパウダー
バター→ラード、ココナッツオイル等でも可

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hana1225
hana1225 @cook_40125851
2015/11/13 03:06に公開
こどものための栄養たっぷり体に優しいローカーボおやつを研究中。覚書にupしてます*\(^o^)/*
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