子どもでも簡単！ヨーグルトいちご大福
少し酸味のある生地といちごがベストマッチの大福です。
このレシピの生い立ち
明治ブルガリアヨーグルトを使ったヨーグルトアートレシピコンテストに応募するために考えました。
子どもでも簡単！ヨーグルトいちご大福
少し酸味のある生地といちごがベストマッチの大福です。
このレシピの生い立ち
明治ブルガリアヨーグルトを使ったヨーグルトアートレシピコンテストに応募するために考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
あんこにいちごを入れあんボールを作っていきます。いちごが全部被らなくても大丈夫です。
- 2
大福生地の材料を全てボールに入れヘラで混ぜます。(後々のことを考えるとご飯がくっつかないしゃもじを使うと楽です。)
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- 3
ダマにならないようにしっかり混ぜます。トロトロな状態になればOKです。
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- 4
ラップをして500wで4分加熱します。
- 5
水をつけたヘラでよくこねます。
手で触るとベタベタしますが、くっつかないしゃもじで捏ねるとまったくくっくきません。 -
- 6
6分割し伸ばしていきます。クッキングシートを使うとくっくきません。くっつくようなら片栗粉を使います。
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- 7
片栗粉を使いすぎると生地同士がくっつかなくなってしまうので、注意してください。
- 8
15センチぐらいの円になったら(手を開いた状態が大体それぐらいの大きさです。)真ん中にあんボールをのせます。
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- 9
丸めるのはコツがいるので今回はコツのいらない方法で作ります。
まず円の端を中心でつまみます。 -
- 10
残りの端も同じように中心でつまみます。
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- 11
四隅も同じように中心でつまみます。
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- 12
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- 13
つまんだ部分を下にして手で包み込みくるくると回します。
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- 14
つまんだ部分がこのような感じになります。
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- 15
面はこのような感じです。
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コツ・ポイント
途中で手にあんこがついたらその都度拭いてください。あんこがついた手で生地を触ると生地がくっつかなくなってしまいます。
なめらかな食感のブルガリアヨーグルト贅沢クリーミーを使いました。
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