さつまいもの皮をむき、一口大にしたらさっと水にさらしたら、耐熱皿へ。

ふんわりラップしたら600Wで7分程度温める。

熱いうちに、表面の水分をさっとキッチンペーパーでふきとり、からあげ粉をまぶす。

フライパンに油をいれ、表面がこんがりするまで転がしながら焼いて完成。