なんちゃって親子丼
mai☆sun @cook_40194224
ゴボウの最高の風味と、高野豆腐から溢れ出る出汁がたまりません( *´艸｀)
ご飯がもりもり進む一品です。
このレシピの生い立ち
大好きな高野豆腐とゴボウを使いたくて(*^^*)
なんちゃって親子丼
ゴボウの最高の風味と、高野豆腐から溢れ出る出汁がたまりません( *´艸｀)
ご飯がもりもり進む一品です。
このレシピの生い立ち
大好きな高野豆腐とゴボウを使いたくて(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を水で戻します。
-
- 2
ゴボウは包丁の背を使い土と皮を削ります。
-
- 3
ゴボウは笹がきにして水に浸けときます。
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- 4
水に浸けとく間に、玉ねぎはスライス、高野豆腐は細かく角切りにします。
- 5
ゴボウをフライパンで炒めます。
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- 6
⑤にめんつゆ、水、砂糖を加え
④で刻んだ玉ねぎ、高野豆腐も加えます。 -
- 7
弱めの中火で煮込み味を染み込ませます。
-
- 8
卵を用意します。
かき混ぜは軽めに。 -
- 9
卵の半分をフライパンの周りに回し入れます。
-
- 10
残りの卵を真ん中に入れます。
-
- 11
火を止め蓋をして蒸らします。
1、２分したら盛り付けて完成です。 -
コツ・ポイント
ゴボウは炒めた方が風味が良くなります。
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