美味しい麻婆ナス
ナスはサクサクで美味しく食べます、ちょっと辛いぐらいでご飯も進みますよ
このレシピの生い立ち
何度も実現して美味しい麻婆ナスです
作り方
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材料を揃えて、いよいよ作り始めます
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- 2
まずナスの皮をむきます。皮を全てむかないで、写真の様な感じでナスを切ってください
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- 3
赤ピーマンとピーマンは2センチに切ってください
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- 4
お肉は薄く切って。あまり厚く切ったら炒める時に時間かかります
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- 5
先ほど切ったナスは1匙片栗粉を入れます
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- 6
手にちょっと力を入れて混ぜます、ナス全体に片栗粉を付ければokです
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- 7
油を多めに入れて、熱くなったらナスを焼きます、ちょっと焼き目がある方がいいです、その後は赤ピーマンとピーマンも焼きます
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- 8
今回使ったソースは本場中国の豆板醤ですから、ちょっと辛いです。適当に入れてください
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- 9
焼いたナスとピーマンをお皿によそって、鍋にお肉とネギにんにくを炒め、最後に*ソースを入れて、美味しい麻婆ナスの出来上がり
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コツ・ポイント
温かいうちに食べるとナスはサクサクです
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ピリ辛麻婆茄子♫♬ごはんが進みます(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉお肉を少なくするために、しいたけのみじん切りを入れてみました。辛いけど、やさしい味です(✪ฺܫ✪ฺ) ♡
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