塩麹で☆ネギ塩カルビ丼‼

塩麹で☆ネギ塩カルビ丼‼-レシピのメイン写真

塩麹で☆ネギ塩カルビ丼‼

つなっぽん @cook_40146966

安い‼でも固い‼そんなお買い得な牛カルビも塩麹パワーで柔らかくジューシーに♪ ごはんモリモリ食べられます。
このレシピの生い立ち
カルビ安い～‼っとお買い得につられ、焼肉しようと買ったけど、あまりにもそのまま焼くには固すぎた！どうにか柔らかくしたくて、塩麹につけてみました。

安い‼でも固い‼そんなお買い得な牛カルビも塩麹パワーで柔らかくジューシーに♪ ごはんモリモリ食べられます。
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つなっぽん @cook_40146966

安い‼でも固い‼そんなお買い得な牛カルビも塩麹パワーで柔らかくジューシーに♪ ごはんモリモリ食べられます。
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材料

3人分

牛カルビ 300g
玉ねぎ 1/2個
☆ネギ 10cm位
☆塩麹大さじ2
☆しょうがチューブ 2㎝
☆ニンニクチューブ 2㎝
☆日本酒大さじ2
ごはん丼3人分
ごま油大さじ1

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作り方

1

ネギをみじん切りにする。玉ねぎを5ミリ位の細さに切る。
2

牛カルビと☆をボールに入れ、混ぜつつフォークでブスブス刺す。(筋切りされてお肉が柔らかに♪)その後 30分位置いておく。
3

フライパンにごま油を入れて、熱したら2と玉ねぎを入れ中火で炒める。
お肉にきちんと火が通ったらOK！
4

ごはんを丼によそい、3を上に盛り付けたら出来上がり～‼

コツ・ポイント

フォークでブスブスはシッカリやった方が味も馴染むし柔らかくなります。思いきってブスブスしちゃってくださーい‼

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つなっぽん @cook_40146966

2017/03/13 13:21に公開

このレシピのキーワード

丼ねぎこうじ日本酒玉ねぎご飯牛カルビ

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