簡単アクアパッツァ
クックLN8DWA☆ @cook_40229644
急な来客には簡単でお洒落なアクアパッツァ♡
ほとんどお家にある食材で作れるのでパパっとつくれちゃいます
このレシピの生い立ち
アクアパッツァ食べたことないので正解わからないんですけどね♡
簡単アクアパッツァ
急な来客には簡単でお洒落なアクアパッツァ♡
ほとんどお家にある食材で作れるのでパパっとつくれちゃいます
このレシピの生い立ち
アクアパッツァ食べたことないので正解わからないんですけどね♡
作り方
- 1
あさりをざるにいれて塩水に浸けて暗いところに置いて一時間ほど砂抜きする。
ガリッていったらショックですよね… - 2
臭みをとるため白身魚両面に塩を振り、５分ほど放置する。
水分が出てきたら軽く洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る - 3
トマトを一口サイズに切る。
私はあまり好きではないので小さめに……
ニンニクも微塵切りにしておく - 4
少し深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて香りが出るまで炒める。
香りが出たら白身魚を皮から入れて焼く - 5
両面焼いて軽く火が通ったら水、白ワイン、あさり、トマトを入れて蓋をしてグツグツ煮込む
- 6
５分ほどで一度あさりの様子を見て、全て開いているようなら味見。
どこか物足りなければ塩、胡椒などで調節してください - 7
納得の味になれば完成！
盛り付けの際に上からパセリを散らして色味も♡
コツ・ポイント
割りと計らなくてもなんとかなります
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Annnanna -
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