栗ごはん☆天津甘栗

Name: 栗ごはん☆天津甘栗
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 日本酒 大さじ1強; 粗塩 小さじ1弱; 天津甘栗のむき栗 100g程度

のぐまま @cook_40017077

悩むのは、塩分量。
醤油は使わずに、粗塩だけで 1%
このレシピの生い立ち
生栗を剥くのは面倒なので、
甘栗とご飯の塩味のハーモニーを楽しむ☆

栗ごはん☆天津甘栗

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のぐまま @cook_40017077

悩むのは、塩分量。
醤油は使わずに、粗塩だけで 1%
このレシピの生い立ち
生栗を剥くのは面倒なので、
甘栗とご飯の塩味のハーモニーを楽しむ☆

材料

米 2合
日本酒大さじ1強
粗塩小さじ1弱
天津甘栗のむき栗 100g程度

作り方

1

お米、水、日本酒、粗塩の順に入れ
よくかき混ぜる。
1時間くらいは、浸透させる。
むき栗をのせて、普通に炊く。
2

我が家の米は、
玄米が20％くらい混ざっているよ☆

コツ・ポイント

粗塩を使った方が、美味しいと思う。
普通の塩の場合、小さじ2/3くらいに減らした方が
良いかもね。塩味の角がとんがりすぎないように(^^)

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のぐまま @cook_40017077

2018/12/09 10:54に公開

ままから娘たちへ。覚え書き程度のレシピだから、作っているうちに自分の好みに変化していく。また、そうでないと料理は上手くならないわね(*^^*) レシピは自分好みに更新されて行くよ☆ ついて来てね(*^^*)

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