ごぼうはささがににし、水につける。人参は千切りにする。竹輪は薄い輪切りにする。

フライパンに油を熱して、水を切ったごぼう、人参を炒める。しんなりしてきたら、竹輪、じゃこ、大豆も入れて、炒める。