作り方
- 1
小松菜は生野菜のまま荒くみじん切り、エビと豚肉もみ じん切りします。
- 2
1と小麦粉と水をボールで混ぜて弱火のフライパンで蓋をして蒸し焼きにします。これで生の小松菜もしんなりします。
- 3
ソースとマヨネーズは あらかじめ合わせておき、焼き上がったら薄く塗って、仕上げに削り節をかけて出来上がり！
- 4
削り節は、鰹より「いわし」が良いですよ。カルシウムの量がまったく違います。
コツ・ポイント
蓋をして蒸らしながら焼くと野菜がしんなりして食べやすくなります。
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