じゃがいも&タピオカ粉でポンデケージョ
きぃcafe @cook_40053895
じゃがいもを大量消費するためにポンデケージョにしました。
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあったので、ブラジルのパン、ポンデケージョにしてみました。
ほんのり甘くておやつに最適です。
じゃがいも&タピオカ粉でポンデケージョ
じゃがいもを大量消費するためにポンデケージョにしました。
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあったので、ブラジルのパン、ポンデケージョにしてみました。
ほんのり甘くておやつに最適です。
作り方
- 1
ジャガイモを適当な大きさに切って茹でます。
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- 2
茹でたジャガイモをすりこぎでつぶします。
-
- 3
粉類などは混ぜておき、ジャガイモに加えて混ぜます。
-
- 4
サラダ油を加え、固さを見ながら豆乳を加えて耳たぶくらいの硬さに捏ねます。
-
- 5
３0個くらいに分けてに丸めます。
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- 6
180℃のオーブンで15分焼きます。
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- 7
中はもっちもちに外はカリッとしています。次の日も、もっちりしています。
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コツ・ポイント
タピオカ粉を使うとしっとりもちもちです。
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