具材は小さめに切る。

鍋にオリーブオイルをしき、具材を炒める。

しっかりと炒めたら、小麦粉を入れて焦げないように混ぜる。

牛乳を少しずつ加える。
全て加えたら水を入れて、コンソメ、塩、お好みで白味噌や醤油で味を整える。

最後にバターを加える。