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ほっこり☆ほうれん草のクリームスープ
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ほっこり☆ほうれん草のクリームスープ-レシピのメイン写真

ほっこり☆ほうれん草のクリームスープ

南伊勢町
南伊勢町 @cook_40127737

寒い冬にぴったり!具沢山のクリームスープです。ほっこり優しい味で癒される一品です。ぜひお試しください☆
このレシピの生い立ち
保育園で人気のメニューです。
お家でもお試しください。

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南伊勢町
南伊勢町 @cook_40127737

寒い冬にぴったり!具沢山のクリームスープです。ほっこり優しい味で癒される一品です。ぜひお試しください☆
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材料

4人分
  1. むきエビ 80g
  2. ベーコン 20g
  3. ほうれん草 1/2束
  4. にんじん 1/4本
  5. たまねぎ 1/2個
  6. しめじ 1/2株
  7. コーン缶(つぶ) 12g
  8. 油 小さじ1
  9. バター 12g
  10. 小麦粉 20g
  11. 水 200cc
  12. コンソメ 2g
  13. 牛乳 200cc
  14. 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    〇下処理〇
    ベーコンとにんじんは、短冊切り。
    ほうれん草は、下茹でしてから2cm長さに切る。
    玉ねぎは、薄切り。

    • ほっこり☆ほうれん草のクリームスープ作り方1写真
  2. 2

    〇下処理〇
    しめじは、ほぐしておく。

  3. 3

    〇ホワイトソースを作る〇
    鍋にバターを入れ火にかける。そこへ、玉ねぎを入れて炒める。

    • ほっこり☆ほうれん草のクリームスープ作り方3写真
  4. 4

    さらに、小麦粉をふり入れてよく炒める。
    小麦粉のだまがなくなったら、水と牛乳を入れる。

    • ほっこり☆ほうれん草のクリームスープ作り方4写真
  5. 5

    残りの具を入れて、火が通るまで、煮る。
    調味料を加え、味を調えて完成!

    • ほっこり☆ほうれん草のクリームスープ作り方5写真

コツ・ポイント

ホワイトソースを作るときは、木べらを使うと失敗しにくくなります。

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南伊勢町
南伊勢町 @cook_40127737
2020/10/08 06:40に公開
海と山、両方の恵みを受ける南伊勢町はたくさんの「おいしいもの」にあふれる町。手つかずの自然が多く残るこの町では、農林漁業が今も栄え、様々な文化と、人々のあたたかさに溢れています。Cookpadでは町の特産品を活かしたレシピや健康増進・食育のためのレシピを紹介していきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21242642
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