卵・小麦粉・油不使用の、スコップコロッケ

裏・日刊はまの食卓 @cook_40112176
スコップコロッケとは、まるでスコップですくうように食べることができるコロッケという意味です。卵・小麦粉不使用+ノンフライ
このレシピの生い立ち
スコップコロッケのレシピはたくさんありますが、よりヘルシーにより簡単に作ろうと思いアレンジしました。
小麦粉や卵がなくても美味しく仕上がります。
カロリーが欲しい場合は、お好みでマヨネーズや薄切りの野菜をトッピング可能です。
卵・小麦粉・油不使用の、スコップコロッケ
スコップコロッケとは、まるでスコップですくうように食べることができるコロッケという意味です。卵・小麦粉不使用+ノンフライ
このレシピの生い立ち
スコップコロッケのレシピはたくさんありますが、よりヘルシーにより簡単に作ろうと思いアレンジしました。
小麦粉や卵がなくても美味しく仕上がります。
カロリーが欲しい場合は、お好みでマヨネーズや薄切りの野菜をトッピング可能です。
作り方
- 1
ジャガイモを湯がいてマッシュする。
フードプロセッサーを使い、豚バラ肉をいい感じの大きさに。タマネギをみじん切りにする。 - 2
①の材料を合わせ、とろけるチーズを軽く混ぜたら耐熱容器に入れ、上部にパン粉を振りオーブンのピザモードで焼く。
- 3
オーブンから出して、ざっくりと全体を混ぜてから塩コショウをして、またざっくり混ぜる。
- 4
上部にとろけるチーズとパン粉をまぶして、グラタンモードで焼く。
コツ・ポイント
肉はミンチになるまで細かくしないことで、豚バラ肉の程よい脂身を残しました。
オーブンの、ピザモードを使うことで、生肉にもしっかり火が通ります。
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