スタンダードなスコップコロッケ
ソルトさん。 @cook_40103705
スプーンでザクッとすくって食べるコロッケ。
超簡単でお腹にたまります。
このレシピの生い立ち
スコップコロッケなら揚げなくて良いと聞いて、いつものコロッケの作り方で作ってみました。
スタンダードなスコップコロッケ
スプーンでザクッとすくって食べるコロッケ。
超簡単でお腹にたまります。
このレシピの生い立ち
スコップコロッケなら揚げなくて良いと聞いて、いつものコロッケの作り方で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮ごとふんわりラップして電子レンジで加熱。
600Wで6-7分。 -
- 2
じゃがいもをレンジで柔らかくしている間に玉ねぎは荒いみじん切りに。
- 3
茹で上がったジャガイモは、皮がついたまま潰すと、皮がペロッと取れるので全てはがす。
芋が熱いうちがやりやすい。 -
- 4
ひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを投入。
玉ねぎが透き通るまで炒める。 -
- 5
4に調味料を加え、煮詰める。
- 6
ジャガイモを潰したボウルに5を投入。
しっかり混ぜて味見をする。
お好みの濃さに塩コショウする。 -
- 7
耐熱容器にタネを入れる。
- 8
軽くフライパンで炒って色をつけたパン粉を上からかける。
- 9
パン粉の上からオリーブオイルをふり、トースターで５分ほど焼く。
- 10
パン粉が綺麗に色づいたら完成。
今回の分量は写真の2倍。
ソースをかけていただく。 -
- 11
残り半分のタネにはチーズを乗せてからパン粉をかけました。
こっちのほうが美味しい…
ソースをかけずにいただきます。 -
コツ・ポイント
最後はちゃんとオーブンで焼いたほうがアツアツに仕上がります。
チーズをかけたほうが美味しかったけど、それはもはやコロッケではないので、あえてこちらのレシピを保存。
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