えのき茸、しらす、小葱のチーズオムレツ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

外側は焦がしてカリッと中はとろ〜り、チーズがとっても芳ばしいオムレツです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでチーズオムレツ

えのき茸、しらす、小葱のチーズオムレツ

外側は焦がしてカリッと中はとろ〜り、チーズがとっても芳ばしいオムレツです♪
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冷蔵庫にあるものでチーズオムレツ

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材料

2人分
  1. えのき茸 1袋
  2. 小葱 10センチ程
  3. しらす 大さじ2
  4. チーズ(ピザ用) 80g
  5. 2個

作り方

  1. 1

    えのき茸、小葱を刻みボールに入れる。

  2. 2

    残りの材料全てを1に入れ、混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、2を流し入れ、中火で蓋をして焼く。

  4. 4

    オムレツの周囲が焦げてきたら、端から巻く。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

特になし

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食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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