トマトとバジルの冷製パスタ。
kitty_m3 @cook_40042379
定番のトマトとバジルの冷製パスタ。ひとてまかけて食べやすく！生にんにくのとがった味も、レンジを使えばまろやかになります。
このレシピの生い立ち
バジルとトマトがたくさんあったので。
生のにんにくは苦手なのですが、火を使うのも嫌だったのです。
トマトとバジルの冷製パスタ。
定番のトマトとバジルの冷製パスタ。ひとてまかけて食べやすく！生にんにくのとがった味も、レンジを使えばまろやかになります。
このレシピの生い立ち
バジルとトマトがたくさんあったので。
生のにんにくは苦手なのですが、火を使うのも嫌だったのです。
作り方
- 1
お湯を沸かして塩をいれ、表示より１分長くカッペリーニを茹でる。
- 2
ゆであがったら、流水であらい、氷水でしめる。よ〜〜く水を切っておく。
-
- 3
耐熱ボールにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくをいれる。ふわっとラップをかけてレンジへ。600Wで２分ほど。
-
- 4
トマトを適当な大きさに切ります。
最初に横に切ると、まな板の上が汚れにくいよ〜。 -
- 5
①にアンチョビを加えフォークでほぐしていく。簡単にとけていきます。
-
- 6
トマトを加え、塩・こしょうで軽く味付ける。よくまぜる。
-
- 7
バルサミコ酢を加えて、さらによく混ぜ、ちぎったバジルをくわえる。冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 8
食べる直前に、⑦の味見をして、必要なら塩・こしょうを。②をあえて完成☆
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コツ・ポイント
にんにくは焦げない程度で、香りがたつまで。レンジによって調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19261702
