いっきに4品、菜の花のイタリアン美肌冷菜
ともこ先生 @cook_40229105
白ワインのツナソースで菜の花をイタリアン風味に美味しく味付け。トッピングを変えていっきに4品できます。
このレシピの生い立ち
旬の菜の花を湯通ししてソースに絡めてトッピングするだけ。簡単で美味しくて、すぐに効果を感じられる美肌レシピを作ってます。冷やして美味しいので、毎食ちょこっと美肌食材を摂れて、追加の一品としても便利です。
いっきに4品、菜の花のイタリアン美肌冷菜
白ワインのツナソースで菜の花をイタリアン風味に美味しく味付け。トッピングを変えていっきに4品できます。
このレシピの生い立ち
旬の菜の花を湯通ししてソースに絡めてトッピングするだけ。簡単で美味しくて、すぐに効果を感じられる美肌レシピを作ってます。冷やして美味しいので、毎食ちょこっと美肌食材を摂れて、追加の一品としても便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、菜の花は2センチくらい硬い部分を切って花葉と茎に分ける。
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- 2
茎を入れて強火で1分加熱。葉花を入れてクタッとしたらすぐにザルにあげ冷水で冷やす。
-
- 3
フライパンにソースの材料を入れ、にんにくを香ばしく炒め、水気を絞った菜の花とパプリカを加え、混ぜながら１分加熱。
-
- 4
仕切り皿に分けて、梅肉、オリーブ、生ハム胡椒、トマト&チーズなどをトッピング。冷蔵庫でよく冷やして味をなじませる。
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コツ・ポイント
菜の花の苦味は、さっと熱湯に通して冷水をかけ、軽く絞ると取れます。定番白ワインのツナソースで味付けして冷蔵庫に入れておくとおしゃれな味になります。トッピングは手近にあるものでOK。タンパク質、鉄、ビタミンで美肌づくり。
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