アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻を剥いて、背ワタを取ります。
イカは隠し包丁をして短冊に切ります。
キャベツはざく切りにします。 -
- 2
よく熱したフライパンに油を入れ、中火でイカ・海老を炒めます。
軽く塩・コショウで味付けします。 -
- 3
魚介に火が通ったら、キャベツを入れます。塩・コショウして炒めたら、醤油とUME AQUAで味を調えたら出来上がり！！
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コツ・ポイント
さらに一手間掛けるなら・・・
海老は殻を剥いて背ワタを取ったら片栗粉をまぶして水洗いします。キッチンペーパー等で水をしっかり切って軽く塩・コショウ・お酒で揉んでおきます。
イカの隠し包丁は出来るだけ細かく入れたほうが柔らかく仕上がります。
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簡単、混ぜて炒めるだけでごはんでもつまみでもいけちゃう一品です。ちょっといつもとは違うエスニック系(ฅ'ω'ฅ)♪
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