沸騰したお湯に塩少々入れ、鶏のささみを5分位ゆがいてさいておく。

フライパンに油小さじ1を熱し、炒り卵を作り、器に移しておく。

フライパンに油小さじ1を熱し、味噌、ざらめ糖、白ごまを混ぜ合わせ、弱火で炒める。

鶏のささみ、炒り卵を加えてからめながら炒めて完成です。