焦がし茸と焼きオイルサーディン
京ん家 @cook_40054489
生醤油で芳ばしく焼いた旨い茸と
常備オイルサーディンで簡単に♪
ご飯とパスタにも合う和風味で◎
このレシピの生い立ち
オイルサーディン好き^^
常備してる茸と合わせて美味しく出来たので覚え書き
焦がし茸と焼きオイルサーディン
生醤油で芳ばしく焼いた旨い茸と
常備オイルサーディンで簡単に♪
ご飯とパスタにも合う和風味で◎
このレシピの生い立ち
オイルサーディン好き^^
常備してる茸と合わせて美味しく出来たので覚え書き
アプリでひらく作り方
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今回の材料です
これだけです♪
-
- 2
フライパンに
しめじを入れたら
中火で空炒りします最初はカラカラだけど
２分程空炒りしてると… -
- 3
しめじから水分が出てきてチリチリキュルキュルと音が変化したら
生醤油を１回しかける -
- 4
芳ばしく焼けたしめじは
お皿に取り出して
盛っておきましょうこれだけで、しめじが
旨過ぎだから
つまみ食いしたくなる -
- 5
次にオイルサーディン♪
今回はイギリス産で
安価な割に
小ぶりでキレイ
カルディで買いました -
- 6
使ったフライパンに
油ごとオイルサーディンを入れたら火にかけ
ハーブソルトを少々、
形が崩れるので
触らず熱々に熱します -
- 7
熱々オイルサーディンを
しめじに乗せましょ～
油は気になるので
1/3程だけかけました -
- 8
その上から
醤油を適量かけて
ネギを乗せて
七味唐辛子をかけたら
もう、出来上がり～♪ -
- 9
和風味なので
おつまみは勿論だけど
ご飯にも◎丼にも◎
パスタに油ごと乗せれば和風パスタになり
超簡単☆美味しいです^^ -
- 10
コツ・ポイント
香り良い生醤油で是非♡
オイルサーディンは炒めないで
触らず熱々に熱して形を残しましょね
油は気になるなら省いて下さい
レモンや酢立ち、ガーリックチップ、
ゆず胡椒等お好みで添えると更に美味しいですよ
つくれぽ
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