フライパンにオリーブ油をひき、ニンニク・唐辛子を弱火で炒める。

香りが立ってきたら玉ねぎ・ひき肉を入れて塩をふり、焼き目がつくようにしばらくいじらずに炒める。

ボウルに●の調味料を混ぜて合わせ調味料を作る。

２の肉・たまねぎが香ばしくなってきたら３の合わせ調味料を作る。

４が沸騰したらバターを入れる。
バターが溶けたら水溶き片栗粉を加える。

お湯をわかして冷凍うどんを茹でる。茹で上がったら器に盛る。

うどんに５のソースをかけ、青ねぎや粉チーズなどでトッピング。