なすは乱切り、タマネギは千切り、牛肉は、食べやすい大きさにきります。牛肉には、小さじ２くらいのウスターをまぶします。

オリーブオイルで、タマネギ、牛肉を炒めます。一回取り出して、なすだけをまた、オリーブオイルで炒めます。

なすがいたまったら、１を戻します。そこに、トマト缶と固形スープを１つを入れてぐつぐつ弱火で、２０分。

最後に味を見ながら、塩こしょうします。めしあがれ！