旨辛簡単!海鮮火鍋

いちのま @cook_40203069
香港の味をと思いましがちょっと違う・・でも美味しいです。写真は〆のラーメン用にスープ多くしたので見てくれは悪いです。
このレシピの生い立ち
特になし。レシピを考えるのが趣味だから。
旨辛簡単!海鮮火鍋
香港の味をと思いましがちょっと違う・・でも美味しいです。写真は〆のラーメン用にスープ多くしたので見てくれは悪いです。
このレシピの生い立ち
特になし。レシピを考えるのが趣味だから。
作り方
- 1
具材は好きな大きさにカットして下さい。特に火の通り悪いものはないので、適当でいいです。
- 2
土鍋にごま油を熱して、豆板醤と長ネギを炒めます。
- 3
鼻で吸い込んで涙が出るくらいになったら、Aの材料をすべて入れて、しばらく煮込みます。
- 4
牡蠣は、食べる少し前に入れて下さい。
コツ・ポイント
牡蠣を煮すぎると固くなってまずいです。
上品な料理ではないので、煮干しは頭や腸をとらなくてもいいと思います。私は、そのまま食べています。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19263996