全卵、無塩バターは常温に戻しておく。18cm×18cmの角型にクッキングシートを敷いておく。

全粒粉（又は薄力粉）、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるいでふっておく。

くるみは1/4個程度の大きさに砕き、オーブンは180℃に温めておく。

耐熱ボウルに無塩バターとスライス生チョコレートを入れ、電子レンジ600Wで約1分温め泡立て器で混ぜて溶かす。

④とは別のボウルに全卵を入れ、砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

⑤に④を２、３回に分けて加えながら、泡立て器で混ぜ合わせる。

⑥に合わせてふるっておいた粉と砕いておいたくるみ、塩を入れ、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いた角型に⑦を流し込み、アルフォートをチョコレートの面を下にして並べる。

180℃のオーブンで約20分焼く。