焼き芋でスイートポテト
美枝ママ @cook_40160814
焼き芋だと少ない砂糖で作れるかなとおもいつくってみました
子供にも好評でした
このレシピの生い立ち
子供のクリスマスパーティーのもちよりで
1～3才児が参加するので
なるべく砂糖を減らしてつくってみました
☆アレンジ
カップの中に皮をむいてカットした焼き芋を少しいれてから
スイートポテトをのせて焼いても
とてもおいしいですよ
焼き芋でスイートポテト
焼き芋だと少ない砂糖で作れるかなとおもいつくってみました
子供にも好評でした
このレシピの生い立ち
子供のクリスマスパーティーのもちよりで
1～3才児が参加するので
なるべく砂糖を減らしてつくってみました
☆アレンジ
カップの中に皮をむいてカットした焼き芋を少しいれてから
スイートポテトをのせて焼いても
とてもおいしいですよ
作り方
- 1
焼き芋(レシピID20088755)の皮をむいて
細かく輪切りにする(繊維を切る感じ)
→フライパンに入れる - 2
①にバター、砂糖を入れて
マッシャー(ホイッパーでも)で潰す - 3
②を中火にかけて
焦げないようにホイッパーで混ぜながらペースト(モンブランの上にのってるクリーム位の)くらいの固さにする - 4
④少し冷めてから食品用のポリ袋にいれて
端を少しきって
カップに絞りだす
(熱いときはふきんをまいてつかむといいいです) - 5
形がいびつだったら小皿に水を用意して
スプーンの背に水を少しつけて
ぺたぺたと整えるといいです - 6
形が整ったら
卵黄を溶いてスプーンの背に少しつけて薄くぬる
最後に黒ごまを上にパラパラ - 7
トースターにならべて
ほんのりきつね色になったらできあがり
(オーブンなら200℃に余熱して15分くらい)
コツ・ポイント
ペーストくらいの固さになるまで
水分をしっかりとばしてください
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