おからのニョッキ風♡クリームソース
miku @pon_a
ニョッキはおから餅。小麦粉、バター、生クリームなしのダイエット仕様です。
このレシピの生い立ち
ダイエット中です。ふと、クリームソースのパスタが食べたくなったので、おから餅でニョッキっぽくして耐えました。
おからのニョッキ風♡クリームソース
ニョッキはおから餅。小麦粉、バター、生クリームなしのダイエット仕様です。
このレシピの生い立ち
ダイエット中です。ふと、クリームソースのパスタが食べたくなったので、おから餅でニョッキっぽくして耐えました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を混ぜておく（手で丸められるくらいのかたさにする）。鮭と小松菜は食べやすく切り、しめじは石づきをとってほぐす。
- 2
フライパンに鮭としめじ、小松菜の茎部分を入れ、中火で炒める。鮭に火が通ったら牛乳を加え、中火で煮る。
- 3
②がフツフツしてきたら☆を丸めて入れる。小松菜の葉を加えふたをし、おから餅に火が通るまで弱火で3～5分煮る。
- 4
餅を割ってみて粉っぽさがなければ大丈夫です。塩胡椒で味を整え、お好みで黒胡椒を挽いてできあがり！
- 5
☆鮭はコストコのハラス燻製を使いました。生鮭の場合は味が薄いので、コンソメを加えてもいいかもしれません。
-
- 6
☆おから餅の分量はバラけないぎりぎりです。ぼそぼそすると感じる場合は、片栗粉を50グラムで作ってみてください。
コツ・ポイント
今回は脂の多い鮭を使いました。生鮭や塩鮭を使う場合は、炒め油小さじ1程度をプラスしてもいいと思います。ベーコンやサラダチキンなど適当なタンパク源で作ってもいいです。おから餅は作りやすい分量です。10個ほど入れても、生地の半分以上は残ります。
つくれぽ
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