チキンのクリームコロッケ☆
まぁchannn @cook_40226850
外ゎサクサク！中ゎとろぉ〜り！
このレシピの生い立ち
チキングラタンとカニクリームコロッケが好きなダーリンのためにァレンジしてみました♡( ´ ▽ ` )ﾉ
チキンのクリームコロッケ☆
外ゎサクサク！中ゎとろぉ〜り！
このレシピの生い立ち
チキングラタンとカニクリームコロッケが好きなダーリンのためにァレンジしてみました♡( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
歯ごたぇを楽しみたぃ時ゎ半玉を粗みじん切りに♥ - 2
フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める。※焦げなぃょぅに！
-
- 3
玉ねぎに火が通ったら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 4
3に牛乳を少しずつ加ぇ弱火でトロミが出るまで加熱する☆
とろけるチーズと粉チーズを加ぇコンソメ、塩コショウで味付け。 -
- 5
鶏モモ肉ゎ一口大に切り、塩コショウ、白ワインで下味をつけてぉく。
ソースとゎ別のフラィパンでバターソテーしてぉく♫
-
- 6
4に5を加ぇ、火から下ろしバットなどにぁけ、粗熱を取る。
-
- 7
8等分して10〜15分程度冷凍庫で冷ゃす。 ※成形しゃすくなるょ！冷ゃしすぎ注意♥
-
- 8
手に油を塗り、形を作り、小麦粉→卵→パン粉の順に付けてぃく。
-
- 9
180°に熱した油でキツネ色になるまで揚げて☆完成☆( ´ ▽ ` )ﾉ
コツ・ポイント
冷ゃすと成形しゃすぃケド、冷ゃしすぎると揚げる時に温度差で爆発する時がぁるので※注意デス※
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