作り方
- 1
冬瓜は皮を剥き、種とわたを取り、小さめの一口大に切る。しいたけは薄切りにする。
- 2
４リットルシチューパンに１.と（A）を入れ、ふたをしてインダクションレンジ７（中火）で加熱する。
- 3
蒸気が出たら火力を３（弱火）に落とし、さらに８分、冬瓜が柔らかくなるまで煮る。
- 4
（B）を加えて調味し、再び煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油をたらす。
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みなみぬま -
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