ほうれん草食パン☆ホームベーカリー
咲好＊ @cook_40215972
1歳10ヶ月のパン大好き息子と食べるため、ホームベーカリーで野菜たっぷり減塩パンを作りました。自分の覚書に。
このレシピの生い立ち
説明書の配合を基本に、子ども向けに減塩レシピにアレンジしました。翌日もしっとりするようにバターを少し増やしています。ほうれん草がほんのり優しく香ります。
ほうれん草食パン☆ホームベーカリー
1歳10ヶ月のパン大好き息子と食べるため、ホームベーカリーで野菜たっぷり減塩パンを作りました。自分の覚書に。
このレシピの生い立ち
説明書の配合を基本に、子ども向けに減塩レシピにアレンジしました。翌日もしっとりするようにバターを少し増やしています。ほうれん草がほんのり優しく香ります。
作り方
- 1
ほうれん草は茹でて水気を絞り、ある程度刻む（今回は80gでした）。
- 2
1と牛乳をミキサー等で混ぜる。室温が高い日は冷蔵庫等で冷やす。
- 3
イースト以外の材料をホームベーカリーへ。2のほうれん草と牛乳も入れる。イーストはイースト投入口へ。
- 4
ホームベーカリーのパン・ド・ミコース、焼き色淡でスタート！うちはパナソニックのSD-MT1使用です。
- 5
パン・ド・ミコース以外はイースト2.8gで。子どももパクパク完食！
-
- 6
※砂糖17g→はちみつ15g程度で作るとしっとりもっちり感がアップしておいしいです！
- 7
※時間がないときはほうれん草をミキサーせずに包丁でみじん切りして投入！写真はほうれん草65g牛乳165gで作りました。
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コツ・ポイント
ほうれん草がかなり多めなので、水分と合計230〜240ml程度が良いと思います。
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